BIENVENUE
AU PORT DE SAINT-BLAISE, CE PAVILLON À L’ATMOSPHÈRE PAISIBLE ET CHALEUREUSE, AUX TONALITÉS CHAUDES ET NATURELLES, C’EST LA BUVETTE. EN UN INSTANT, L’ESPRIT S’ÉVADE QUELQUE PART AU LARGE.
BIEN PLUS QU’UN SIMPLE RESTAURANT DE POISSONS OÙ IL FAIT BON VIVRE, LA BUVETTE PROPOSE UNE CARTE ORIGINALE. ET POUR QUE LE PLAISIR SOIT ENTIER, LE CHEF PRÉSENTE UN ÉVENTAIL DES PRODUITS DE NOS RÉGIONS.
UNE VASTE VÉRANDA COUVERTE ENTOURE LA PARTIE CENTRALE DU RESTAURANT, RÉALISANT AINSI LES CONDITIONS IDÉALES POUR UN DÉJEUNER D’AFFAIRE OU UN DÎNER AVEC UNE VUE IMPRENABLE SUR LE LAC DE NEUCHÂTEL.
INFOS
HORAIRES
| 7/7 de 9h à 23h |
| Ouverture de la saison 2025 le 28 mars |
TÉL
+41 (0)32 753 51 21
E-MAIL
labuvetteduport [at] bluewin [ch]
PAS DE RÉSERVATION PAR MAIL,
UNIQUEMENT PAR TÉLÉPHONE.
LA CARTE
| Ardoise du moment | 17.00 |
| Viandes fumées ou salées et fromages de la région |
| Tartare de palée ou de bondelle | 17.50 |
| Coriandre et amandes, pain grillé |
| Fritto misto maison | 19.50 |
| Mélange de fruits de mer et de poissons frits, sauce Pipelchuma et citron, |
| Gravelax de saumon maison | 16.00 |
| Saumon mariné au sel fumé, écorce de citron vert, herbes et piments d’Italie, crème de raifort et Blinis maison, |
| Ceviche de poissons | 16.00 |
| (selon arrivage) Poissons marinés au citron avec poivrons et coriandre, pain grillé, |
| Tartare de boeuf suisse à l’italienne | 17.50 |
| Pain grillé |
| Salade de chèvre chaud | 16.00 |
| Salade et crudités du moment avec fromage de chèvre ℅ C. Briggen – Coffrane |
| Salade verte et graines rôties b | 6.50 |
| Salade follette de saison b | 9.50 |
| Tartare de palée ou de bondelle | 32.00 |
| Coriandre et amandes, salade verte et pain grillé |
| Ceviche de poissons | 25.00 |
| (selon arrivage) Poissons marinés au citron avec poivrons et coriandre, pain grillé, |
| Gravelax de saumon maison | 26.00 |
| Saumon mariné au sel fumé, écorce de citron vert, herbes et piments d’Italie, crème de raifort et Blinis maison, |
| Poêlée de queues de crevettes décortiquées | 23.00 |
| À la sicilienne, amandes, ail, persil et citron jaune, râpé de pain noir grillé, |
| Poisson du jour | de 28.00 à 45.00 |
| A la plancha ou vapeur (selon arrivage) Voir l’ardoise |
| Filets de perche | |
| Selon arrivage, pommes frites ou pommes grenailles, légumes de saison | |
| Suisse | 43.00 |
| Irlande | 39.00 |
| a | 26.00 |
| a | 22.00 |
| Fritto misto maison | 24.00 |
| Mélange de fruits de mer et de poissons frits, frites, sauce Pilpelchuma et citron, |
| Tartare de boeuf suisse à l’italienne | |
| Salade verte et pain grillé | |
| 160g | 33.00 |
| 240g | 41.00 |
| Onglet de veau à la plancha | 31.00 |
| Huile vierge chimichuri, pain blanc grillé à l’huile d’olive |
| Viande du jour | de 28.00 à 45.00 |
| Voir l’ardoise |
| Rosbif maison | 27.00 |
| Frites ou pommes grenailles | |
| a | 16.00 |
| Hauts de cuisses de poulet suisse | 29.00 |
| En cocotte, flambé au whisky, tagliatelles fraîches et légumes du jour | |
| a | 19.00 |
| Burger de bœuf suisse maison | 25.00 |
| Frites ou pommes grenailles | |
| Plus fromage | 26.00 |
| a | 15.00 sans pain |
| Raviolis frais ricotta-épinards b | 23.00 |
| Sauce tomate, câpres, pistaches, piments doux, origan de Sicile et copeaux de parmesan | |
| a | 14.00 |
| Spaghetti alle vongole | 22.00 |
| Dés de tomates, ail et persil, |
| Spaghetti alle bottarga | 28.00 |
| Bottarga Sarde, ail et persil |
| Fondue Neuchâteloise b | |
| Mélange maison | |
| 200g par personne | 23.00 |
| 250g par personne | 27.00 |
| Chèvre et Brebis b | |
| ℅ La Maison du Fromage Sterchi, Neuchâtel | |
| 200g par personne | 27.00 |
| 250g par personne | 31.00 |
| Salade de chèvre chaud b | 25.00 |
| Salade et crudités du moment avec fromage de chèvre ℅ C. Briggen – Coffrane | |
| a | 14.00 |
| Proposition du jour b | de 22.00 à 32.00 |
| Voir l’ardoise |
| Grande salade follette b | 21.00 |
| Portion de frites b | 6.00 |
| Marguerita b | 18.00 |
| Tomate, mozzarella, origan |
| Du port | 21.50 |
| Tomate, mozzarella, jambon, origan |
| Blanche b | 22.00 |
| Tomates fraîches, gorgonzola et olives noir |
| Joran | 22.50 |
| Tomate, mozzarella, jambon, champignons, origan |
| Chef | 23.50 |
| Tomate, jambon, champignons, 3 fromages (mozzarella, gruyère, parmesan) origan |
| Soleil | 22.50 |
| Tomate, mozzarella, jambon, ananas frais, curry, origan |
| Bikini | 22.50 |
| Tomate, mozzarella, jambon, poivrons, oignons, olives, origan |
| Buvette | 24.00 |
| Tomate, mozzarella, jambon, champignons, lard, oignons, origan |
| Atlantique | 23.50 |
| Tomate, mozzarella, oignons, thon, câpres, origan, |
| Neuchâteloise | 24.00 |
| Tomate, mozzarella, champignons, jambon cru, origan, |
| Lacustre | 22.00 |
| Tomate, mozzarella, anchois, câpres, olives, origan, |
| Tempête b | 21.00 |
| Tomate, mozzarella, oignons, ail, piments, olives, origan |
| 4 saisons | 24.00 |
| Tomate, mozzarella, jambon, champignons, poivrons, artichauts, origan |
| Bise | 23.00 |
| Tomate, mozzarella, poivrons, oeuf, salami piquant, origan, |
| Capretta b | 25.00 |
| Tomate, mozzarella, fromage de chèvre, tomates fraiches, basilic, origan |
| Tartuffe | 26.00 |
| Tomate, mozzarella, jambon cru, rucola, huile d’olive parfumée à la truffe, parmesan, origan, |
| Bufflonne b | 25.00 |
| Tomate, mozzarella, mozza di buffala, tomates cerises, olives, basilic |
| Pistache | 26.00 |
| Tomate, mozzarella, mortadelle, burrata, huile vierge aux pistaches rôties et rucola, |
| Pizza du jour | de 18.00 à 27.00 |
| voir ardoise |
Mini pizza 3.— de moins
| Fondant au chocolat | 12.00 |
| Avec glace vanille artisanale |
| Parfait glacé Absinthe nougat | 11.00 |
| Crème brulée parfumée du jour | 9.50 |
| Tartelette au citron | 8.00 |
| Dessert du jour | de 6.00 à 13.00 |
| Voir l’ardoise |
| Café glacé | 12.00 |
| Glace café, expresso froid et crème fouettée |
| Coupe Danemark | 12.00 |
| Glace vanille, chocolat maison et crème fouettée |
| Coupe Françoise | 11.00 |
| Sorbet framboise avec eau de vie de framboise 2cl |
| Coupe Colonel | 11.00 |
| Sorbet citron avec vodka 2cl |
| Boule de glaces | |
| 1 boule | 3.50 |
| 2 boules | 6.00 |
| Parfums : |
| Crèmes glacées : Vanille, Café, Chocolat, Noisette d’Alba, Fraise de la région, Caramel beurre salé Sorbets : Framboise, Citron d’Italie, Abricot |
Glaces artisanales ℅ L’Iceberg Citronné – Chabrey
Chères Clientes et Chers Clients,
Nous travaillons avec un maximum de produits frais et de la région.
Afin de garantir notre niveau de qualité, et en fonction des arrivages ainsi que de la fréquentation de l’établissement, certains plats de notre carte sont susceptibles de manquer. Notre équipe vous renseignera volontiers.
Sur demande, nos collaborateurs vous donneront volontiers des informations
sur les mets qui peuvent déclencher des allergies ou des intolérances.
Nous vous souhaitons un excellent appétit à la Buvette !
b = Végétarien
a = Enfants jusqu’à 10 ans
TVA 8.1% comprise
GALERIE
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2072 St-Blaise
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