BIENVENUE
AU PORT DE SAINT-BLAISE, CE PAVILLON À L’ATMOSPHÈRE PAISIBLE ET CHALEUREUSE, AUX TONALITÉS CHAUDES ET NATURELLES, C’EST LA BUVETTE. EN UN INSTANT, L’ESPRIT S’ÉVADE QUELQUE PART AU LARGE.
BIEN PLUS QU’UN SIMPLE RESTAURANT DE POISSONS OÙ IL FAIT BON VIVRE, LA BUVETTE PROPOSE UNE CARTE ORIGINALE. ET POUR QUE LE PLAISIR SOIT ENTIER, LE CHEF PRÉSENTE UN ÉVENTAIL DES PRODUITS DE NOS RÉGIONS.
UNE VASTE VÉRANDA COUVERTE ENTOURE LA PARTIE CENTRALE DU RESTAURANT, RÉALISANT AINSI LES CONDITIONS IDÉALES POUR UN DÉJEUNER D’AFFAIRE OU UN DÎNER AVEC UNE VUE IMPRENABLE SUR LE LAC DE NEUCHÂTEL.
INFOS
HORAIRES
FIN DE SAISON DÈS LE 22 OCTOBRE
POUR LA BUVETTE
RÉOUVERTURE LE 29 MARS 2024
TÉL
+41 (0)32 753 51 21
E-MAIL
labuvetteduport [at] bluewin [ch]
PAS DE RÉSERVATION PAR MAIL,
UNIQUEMENT PAR TÉLÉPHONE.
NOS CARTES
| Ardoise du jour | 17.00 |
| Rillettes de poisson maison |
| Tartare de palée ou de bondelle | 17.00 |
| coriandre et amandes, pain grillé |
| Fritto misto maison | 19.50 |
| Mélange de fruits de mer et de poissons frits, sauce Pipelchuma et citron, |
| Ceviche de poissons | 16.00 |
| (selon arrivage) poissons marinés au citron avec poivrons et coriandre, pain grillé |
| Gravelax de saumon maison | 16.00 |
| Saumon mariné au sel fumé, écorce de citron vert, herbes et piments d’Italie, crème de raifort et Blinis maison, |
| Tartare de boeuf suisse à l’italienne | 17.00 |
| pain grillé |
| Salade de céleri mariné au cumin | 15.00 |
| copeaux de Bottarga Sarde et Buratina des Pouilles, pain grillé |
| Salade verte et graines rôties b | 6.50 |
| Salade follette de saison b | 9.50 |
| Tartare de palée ou de bondelle | 31.00 |
| coriandre et amandes, salade verte et pain grillé |
| Ceviche de poissons | 25.00 |
| (selon arrivage) poissons marinés au citron avec poivrons et coriandre, pain grillé |
| Poisson du jour | de 28.00 à 45.00 |
| A la plancha ou vapeur (selon arrivage) Voir ardoise |
| Gravelax de saumon maison | 26.00 |
| Saumon mariné au sel fumé, écorce de citron vert, herbes et piments d’Italie, crème de raifort et Blinis maison, |
| Quatuor de poissons et Crustacés | 39.00 |
| à la plancha, riz noir complet aux tomates séchées, persil et citron, fumet de poissons aux endives (selon arrivage) |
| Filets de perche Suisse | 41.00 |
| ou Europe | 39.00 |
| pommes frites ou pommes grenailles | |
| a | 24.00 |
| a | 22.00 |
| Fritto misto maison | 24.00 |
| mélange de fruits de mer et de poissons frits, frites, sauce Pilpelchuma et citron, |
| Tartare de boeuf suisse à l’italienne | 32.00 |
| salade verte et pain grillé |
| Ris de veau poêlé | 36.00 |
| Légumes de saison et pommes grenailles |
| Viande du jour | de 28.00 à 45.00 |
| Voir ardoise |
| Rosbif maison | 27.00 |
| frites ou pommes grenailles | |
| a | 16.00 |
| Burger de bœuf suisse maison | 25.00 |
| frites ou pommes grenailles | |
| a | 15.00 sans pain |
| Filet de poulet suisse à la plancha | 26.00 |
| mariné aux herbes du jardin, sott’olio maison, salade verte, pommes grenailles ou frites | |
| a | 16.00 |
| Tagliatelles fraiches Bottarga | 28.00 |
| à l’huile d’olive pizzicanto tomates séchées, céleri branche et ail sauté |
| Pasta fresca al nero di seppia et St-Jacques rôties | 27.00 |
| fenouil braisé et sauce corail |
| Raviolis frais ricotta-épinards b | 22.00 |
| sauce tomate, câpres, pistaches, piments doux, origan de Sicile et copeaux de parmesan | |
| a | 14.00 |
| Fondue Neuchâteloise b | |
| Mélange maison | |
| 200g par personne | 23.00 |
| 250g par personne | 27.00 |
| Chèvre et Brebis b | |
| ℅ La Maison du Fromage Sterchi, Neuchâtel | |
| 200g par personne | 27.00 |
| 250g par personne | 31.00 |
| Du lundi au vendredi à midi | 19.00 |
| Proposition du jour b | de 22.00 à 32.00 |
| (voir ardoise) |
| Salade de chèvre chaud b | 25.00 |
| Salade et crudités du moment avec fromage de chèvre ℅ C. Briggen – Coffrane | |
| a | 14.00 |
| Grande salade follette b | 19.00 |
| Portion de frites b | 6.00 |
| Marguerita b | 18.00 |
| Tomate, mozzarella, origan |
| Du port | 21.00 |
| Tomate, mozzarella, jambon, origan |
| Blanche b | 20.00 |
| Mozzarella, oignons, épinards, origan |
| Joran | 22.00 |
| Tomate, mozzarella, jambon, champignons, origan |
| Chef | 23.00 |
| Tomate, jambon, champignons, 3 fromages (mozzarella, gruyère, parmesan) origan |
| Soleil | 22.00 |
| Tomate, mozzarella, jambon, ananas frais, curry, origan |
| Bikini | 22.00 |
| Tomate, mozzarella, jambon, poivrons, oignons, olives, origan |
| Buvette | 24.00 |
| Tomate, mozzarella, jambon, champignons, lard, oignons, origan |
| Atlantique | 23.50 |
| Tomate, mozzarella, oignons, thon , câpres, origan |
| Neuchâteloise | 23.50 |
| Tomate, mozzarella, champignons, jambon cru , origan |
| Lacustre | 22.00 |
| Tomate, mozzarella, anchois , câpres, olives, origan |
| Tempête b | 21.00 |
| Tomate, mozzarella, oignons, ail, piments, olives, origan |
| 4 saisons | 23.00 |
| Tomate, mozzarella, jambon, champignons, poivrons, artichauts, origan |
| Bise | 23.00 |
| Tomate, mozzarella, poivrons, oeuf, salami piquant , origan |
| Capretta b | 24.50 |
| Tomate, mozzarella, fromage de chèvre, tomates fraiches, basilic, origan |
| Tartuffe | 26.00 |
| Tomate, mozzarella, jambon cru, rucola, huile d’olive parfumée à la truffe, parmesan, origan |
| Bufflonne b | 25.00 |
| Tomate, mozzarella, mozza di buffala du Val-de-Travers, tomates cerises, olives, basilic |
| Pizza du jour | de 18.00 à 26.00 |
| voir ardoise |
Mini pizza 3.— de moins
| Fondant au chocolat | 12.00 |
| avec glace vanille artisanale |
| Parfait glacé Absinthe nougat | 11.00 |
| Crème brulée parfumée du jour | 9.50 |
| Tartelette au citron | 8.00 |
| Dessert du jour | de 6.00 à 13.00 |
| Voir ardoise |
| Café glacé | 12.00 |
| Glace café, expresso froid et crème fouettée |
| Coupe Danemark | 12.00 |
| Glace vanille, chocolat maison et crème fouettée |
| Coupe Françoise | 11.00 |
| Sorbet framboise avec eau de vie de framboise 2cl |
| Coupe Colonel | 11.00 |
| Sorbet citron avec vodka 2cl |
| Boule de glaces | |
| 1 boule | 3.50 |
| 2 boules | 6.00 |
| Parfums : |
| Crèmes glacées : vanille, café, chocolat, noisette d’Alba, fraise de la région, caramel beurre salé Sorbets : Framboise, citron d’Italie, Abricot du Valais |
Glaces artisanales ℅ L’Iceberg Citronné – Chabrey
Chères Clientes et Chers Clients,
Nous travaillons avec un maximum de produits frais et de la région.
Afin de garantir notre niveau de qualité, et en fonction des arrivages ainsi que de la fréquentation de l’établissement, certains plats de notre carte sont susceptibles de manquer. Notre équipe vous renseignera volontiers.
Sur demande, nos collaborateurs vous donneront volontiers des informations
sur les mets qui peuvent déclencher des allergies ou des intolérances.
Nous vous souhaitons un excellent appétit à la Buvette !
b = Végétarien
a = Enfants jusqu’à 10 ans
TVA 7.7% comprise
NOS PLATS À L'EMPORTER
Veuillez passer votre commande via notre ligne téléphonique, et nous indiquer l’heure voulue pour venir la chercher !
Le paiement s’effectue sur place, via les moyens habituels.
| Salade follette b | 9.00 |
| sauce balsamique |
| Salade de chèvre chaud b | 21.00 |
| Tartare de palée du lac | 23.00 |
| à la coriandre et amandes, pain grillé |
| Tartare de boeuf suisse à l’italienne | 23.00 |
| pain grillée |
| Burger de bœuf maison | 23.00 |
| frites |
| Rosbif maison | 24.00 |
| frites et sauce tartare |
| Fritto misto maison | 22.00 |
| frites et sauce Pilpelchuma, |
| Portion de frites | 5.50 |
| Marguerita b | 16.00 |
| Tomate, mozzarella, origan |
| Du port | 19.00 |
| Tomate, mozzarella, jambon, origan |
| Blanche b | 18.00 |
| Mozzarella, oignons, épinards, origan |
| Joran | 20.00 |
| Tomate, mozzarella, jambon, champignons, origan |
| Chef | 21.00 |
| Tomate, jambon, champignons, 3 fromages (mozzarella, gruyère, parmesan) origan |
| Soleil | 20.00 |
| Tomate, mozzarella, jambon, ananas frais, curry, origan |
| Bikini | 20.00 |
| Tomate, mozzarella, jambon, poivrons, oignons, olives, origan |
| Buvette | 22.00 |
| Tomate, mozzarella, jambon, champignons, lard, oignons, origan |
| Atlantique | 21.50 |
| Tomate, mozzarella, oignons, thon , câpres, origan |
| Neuchâteloise | 21.50 |
| Tomate, mozzarella, champignons, jambon cru , origan |
| Lacustre | 20.00 |
| Tomate, mozzarella, anchois , câpres, olives, origan |
| Tempête b | 19.00 |
| Tomate, mozzarella, oignons, ail, piments, olives, origan |
| 4 saisons | 21.00 |
| Tomate, mozzarella, jambon, champignons, poivrons, artichauts, origan |
| Bise | 21.00 |
| Tomate, mozzarella, poivrons, oeuf, salami piquant , origan |
| Capretta b | 22.50 |
| Tomate, mozzarella, fromage de chèvre, tomates fraiches, basilic, origan |
| Tartuffe | 24.00 |
| Tomate, mozzarella, jambon cru, rucola, huile d’olive parfumée à la truffe, parmesan, origan |
| Bufflonne b | 23.00 |
| Tomate, mozzarella, mozza di buffala du Val-de-Travers, tomates cerises, olives, basilic |
Mini pizza 2.— de moins
Nous travaillons autant que possible avec des producteurs de la région,
la plupart des préparations sont faites maison avec des produits de première qualité.
Nous vous souhaitons un excellent appétit !
Chères Clientes et Chers Clients,
Sur demande, nos collaborateurs vous donneront volontiers des informations
sur les mets qui peuvent déclencher des allergies ou des intolérances.
b = Végétarien
Viandes : Suisse
TVA 7.7% comprise
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