BIENVENUE
AU PORT DE SAINT-BLAISE, CE PAVILLON À L’ATMOSPHÈRE PAISIBLE ET CHALEUREUSE, AUX TONALITÉS CHAUDES ET NATURELLES, C’EST LA BUVETTE. EN UN INSTANT, L’ESPRIT S’ÉVADE QUELQUE PART AU LARGE.
BIEN PLUS QU’UN SIMPLE RESTAURANT DE POISSONS OÙ IL FAIT BON VIVRE, LA BUVETTE PROPOSE UNE CARTE ORIGINALE. ET POUR QUE LE PLAISIR SOIT ENTIER, LE CHEF PRÉSENTE UN ÉVENTAIL DES PRODUITS DE NOS RÉGIONS.
UNE VASTE VÉRANDA COUVERTE ENTOURE LA PARTIE CENTRALE DU RESTAURANT, RÉALISANT AINSI LES CONDITIONS IDÉALES POUR UN DÉJEUNER D’AFFAIRE OU UN DÎNER AVEC UNE VUE IMPRENABLE SUR LE LAC DE NEUCHÂTEL.
INFOS
HORAIRES
| 7/7 de 9h à 23h |
| Ouverture de la saison 2025 le 28 mars |
TÉL
+41 (0)32 753 51 21
E-MAIL
labuvetteduport [at] bluewin [ch]
PAS DE RÉSERVATION PAR MAIL,
UNIQUEMENT PAR TÉLÉPHONE.
LA CARTE
VOIR LA CARTE
| Ardoise du Terroir | 18.00 |
| Saucisse sèche et fromages de la région |
| Tartare de palée ou de bondelle | 17.50 |
| Coriandre et amandes, pain grillé |
| Fritto misto maison | 19.50 |
| Mélange de fruits de mer et de poissons frits, sauce Pipelchuma et citron, |
| Gravelax de saumon maison | 16.00 |
| Saumon mariné au sel fumé, écorce de citron vert, herbes et piments d’Italie, crème de raifort et Blinis maison, |
| Ceviche de poissons | 16.00 |
| (selon arrivage) Poissons marinés au citron avec poivrons et coriandre, pain grillé, |
| Tartare de boeuf suisse à l’italienne | 17.50 |
| Pain grillé |
| Salade de chèvre chaud | 16.00 |
| Salade et crudités du moment avec fromage de chèvre ℅ Steffen, Lignières |
| Salade verte et graines rôties b | 6.50 |
| Salade follette de saison b | 9.90 |
| Tartare de palée ou de bondelle | 32.00 |
| Coriandre et amandes, salade verte et pain grillé |
| Ceviche de poissons | 25.00 |
| (selon arrivage) Poissons marinés au citron avec poivrons et coriandre, pain grillé, |
| Gravelax de saumon maison | 26.00 |
| Saumon mariné au sel fumé, écorce de citron vert, herbes et piments d’Italie, crème de raifort et Blinis maison, |
| Poêlée de queues de crevettes décortiquées | 23.00 |
| À la sicilienne, amandes, ail, persil et citron jaune, râpé de pain noir grillé, |
| Burger de poisson | 25.00 |
| Filet de poisson grillé selon arrivage, Frites ou pommes grenailles ou salade | |
| a | 15.00 sans pain |
| Poisson du jour | de 28.00 à 45.00 |
| A la plancha ou vapeur (selon arrivage) Voir l’ardoise |
| Filets de perche | |
| Selon arrivage, pommes frites ou pommes grenailles, légumes de saison | |
| Suisse | 43.00 |
| Irlande / Estonie | 39.00 |
| a | 26.00 |
| a | 22.00 |
| Fritto misto maison | 24.00 |
| Mélange de fruits de mer et de poissons frits, frites, sauce Pilpelchuma et citron, |
| Tartare de boeuf suisse à l’italienne | |
| Salade verte et pain grillé | |
| 160g | 33.00 |
| 240g | 41.00 |
| Onglet de veau à la plancha | 31.00 |
| Huile vierge chimichuri, pain blanc grillé à l’huile d’olive |
| Viande du jour | de 28.00 à 45.00 |
| Voir l’ardoise |
| Rosbif maison | 27.00 |
| Frites ou pommes grenailles | |
| a | 16.00 |
| Burger de poulet | 25.00 |
| Cuisse désossée grillée sans peau, Frites ou pommes grenailles ou salade | |
| Plus fromage | 26.00 |
| a | 15.00 sans pain |
| Burger de bœuf suisse maison | 25.00 |
| Frites ou pommes grenailles | |
| Plus fromage | 26.00 |
| a | 15.00 sans pain |
| Raviolis frais ricotta-épinards b | 23.00 |
| Sauce tomate, câpres, pistaches, piments doux, origan de Sicile et copeaux de parmesan | |
| a | 14.00 |
| Spaghetti alle vongole | 22.00 |
| Dés de tomates, ail et persil, |
| Spaghetti alla bottarga | 28.00 |
| Bottarga Sarde, ail et persil |
| Tagliatelles fraîches | 24.00 |
| Au pesto du moment et copeaux de parmesan | |
| a | 15.00 |
| Fondue Neuchâteloise b | |
| Mélange maison | |
| 200g par personne | 23.00 |
| 250g par personne | 27.00 |
| Chèvre et Brebis b | |
| ℅ La Maison du Fromage Sterchi, Neuchâtel | |
| 200g par personne | 27.00 |
| 250g par personne | 31.00 |
| Du lundi au vendredi à midi | 19.50 |
| Salade de chèvre chaud b | 25.00 |
| Salade et crudités du moment avec fromage de chèvre Bio ℅ Steffen, Lignières | |
| a | 14.00 |
| Proposition du jour b | de 22.00 à 32.00 |
| Voir l’ardoise |
| Grande salade follette b | 21.00 |
| Portion de frites b | 6.00 |
| Marguerita b | 18.00 |
| Tomate, mozzarella, origan |
| Du port | 21.50 |
| Tomate, mozzarella, jambon, origan |
| Blanche b | 22.00 |
| Tomates fraîches, gorgonzola et olives noir |
| Joran | 22.50 |
| Tomate, mozzarella, jambon, champignons, origan |
| Chef | 23.50 |
| Tomate, jambon, champignons, 3 fromages (mozzarella, gruyère, parmesan) origan |
| Soleil | 22.50 |
| Tomate, mozzarella, jambon, ananas frais, curry, origan |
| Bikini | 22.50 |
| Tomate, mozzarella, jambon, poivrons, oignons, olives, origan |
| Buvette | 24.00 |
| Tomate, mozzarella, jambon, champignons, lard, oignons, origan |
| Atlantique | 23.50 |
| Tomate, mozzarella, oignons, thon, câpres, origan, |
| Neuchâteloise | 24.00 |
| Tomate, mozzarella, champignons, jambon cru, origan, |
| Lacustre | 22.00 |
| Tomate, mozzarella, anchois, câpres, olives, origan, |
| Tempête b | 21.00 |
| Tomate, mozzarella, oignons, ail, piments, olives, origan |
| 4 saisons | 24.00 |
| Tomate, mozzarella, jambon, champignons, poivrons, artichauts, origan |
| Bise | 23.00 |
| Tomate, mozzarella, poivrons, oeuf, salami piquant, origan, |
| Capretta b | 25.00 |
| Tomate, mozzarella, fromage de chèvre, tomates fraiches, basilic, origan |
| Tartuffe | 26.00 |
| Tomate, mozzarella, jambon cru, rucola, huile d’olive parfumée à la truffe, parmesan, origan, |
| Bufflonne b | 25.00 |
| Tomate, mozzarella, mozza di buffala, tomates cerises, olives, basilic |
| Pistache | 26.00 |
| Tomate, mozzarella, mortadelle, burrata, huile vierge aux pistaches rôties et rucola, |
| Pizza du jour | de 18.00 à 27.00 |
| voir ardoise |
Mini pizza 3.— de moins
| Fondant au chocolat | 12.00 |
| Avec glace vanille artisanale |
| Parfait glacé Absinthe nougat | 11.00 |
| Crème brulée parfumée du jour | 9.50 |
| Tartelette au citron | 8.00 |
| Dessert du jour | de 6.00 à 13.00 |
| Voir l’ardoise |
| Café glacé | 12.00 |
| Glace café, expresso froid et crème fouettée |
| Coupe Danemark | 12.00 |
| Glace vanille, chocolat maison et crème fouettée |
| Coupe Françoise | 11.00 |
| Sorbet framboise avec eau de vie de framboise 2cl |
| Coupe Colonel | 11.00 |
| Sorbet citron avec vodka 2cl |
| Boule de glaces | |
| 1 boule | 3.90 |
| 2 boules | 7.00 |
| Parfums : |
| Crèmes glacées : Vanille, Café, Chocolat, Noisette, Fraise de la région, Caramel beurre salé Sorbets : Framboise, Citron, Abricot |
Glaces artisanales ℅ L’Iceberg Citronné – Chabrey
VOIR LA CARTE DES BOISSONS
| BIÈRES PRESSION | 20cl | 30cl | 50cl |
| BFM Koa Lager | 3.80 | 4.40 | 7.50 |
| Panaché ou Monaco | 3.80 | 4.40 | 7.50 |
| BFM Salamandre | – | 5.50 | 8.80 |
| BIÈRES BOUTEILLES | 33cl | 35.5cl |
| Djéronimo | 8.50 | – |
| Saïdah | 8.50 | – |
| La Torpille | 8.50 | – |
| Corona Extra | – | 5.50 |
| Bière de riz sans gluten | 5.80 | – |
| Les sans alcool: | ||
| Valaisanne | 5.80 | – |
| Bière des amis | 5.80 | – |
| Appenzeller IPA | 5.80 | – |
| APÉRITIFS | Vol. | 2cl | 4cl |
| Absinthe | 53% | 5.90 | – |
| Pastis | 45% | 5.70 | – |
| Martini blanc, rouge | 15% | – | 5.80 |
| Cynar | 16.5% | – | 5.80 |
| Suze | 20% | – | 5.80 |
| Campari | 25% | – | 5.80 |
| Porto rouge, blanc | 20% | – | 5.50 |
| Fernet Branca | 39% | – | 6.00 |
Accompagnement (orange, Pepsi, limonade citron, minérale) +1.00
| Piña Colada | 11.00 |
| Volcan de senteurs aux délicieuses coulées de coco, vanille, sur un versant de rhum, jus d’ananas et crème |
| Cocolada | 9.00 |
| Royal mambo au palais quand le régalant coco swingue avec les sémillantes vanille, jus d’ananas et crème |
| Sex on the Beach | 11.00 |
| Coup de chaleur sur une séduisante conclusion aux touches sensibles de vodka, mangue, pêche, fruit de la passion et jus d’ananas |
| Mojito | 11.00 |
| Rhum blanc, Sucre de canne, Jus de citron, Menthe, Eau gazeuse |
| Hugo | 9.00 |
| Mousseux sec, sirop de fleurs de sureau, eau gazeuse et de feuilles de menthe |
| Spritz | 9.00 |
| Apéritivo, mousseux sec, eau gazeuse et tranche d’orange |
| Passion Tropic | 9.00 |
| Rêve tout chou, tout rose, tout doux, tout chose pour un abandon fruité de fraises, pêches, jus d’ananas et crème |
| Vol. | 2cl | 4cl | |
| Prune | 41% | 6.20 | – |
| Kirsch | 37.5% | 4.50 | – |
| Williamine | 43% | 6.20 | – |
| Marc de Neuchâtel | 41% | 5.80 | – |
| Grappa Ticinella | 41.5% | 5.10 | – |
| Grappa di Brunello | 42% | 7.20 | – |
| Grappa di Barolo | 42% | 7.50 | – |
| Pomme | 40% | 4.20 | – |
| Abricotine | 43% | 6.20 | – |
| Framboise | 42% | 6.20 | – |
| Mirabelle | 43% | 6.20 | – |
| Damassine | 42% | 7.50 | – |
| Calvados 12 ans | 41% | 7.80 | – |
| Cognac | 40% | 7.50 | – |
| Grand Marnier | 40% | 6.00 | – |
| Prunelle de Bourgogne | 35% | 5.50 | – |
| Amaretto | 28% | 5.50 | – |
| Limoncello | 25% | – | 5.70 |
| Baileys | 17% | – | 5.80 |
| Vieux rhum divers | 40-50% | 6.00 | 11.00 |
| Whisky divers | 40-50% | 6.00 | 11.00 |
| Vodka | 37.5% | – | 9.00 |
| Gin | 37.5% | – | 9.00 |
| Rhum Havana | 40% | – | 9.00 |
| Whisky J+B | 40% | – | 9.00 |
Accompagnement (orange, Coca, limonade citron, minérale) +1.00
| MINÉRALES PRESSION | 20cl | 30cl | 50cl | 100cl |
| Eau minérale gazeuse | 3.00 | 3.70 | 7.10 | 8.50 |
| Pepsi, Limonade citron, Thé froid citron, Diabolo |
3.40 | 4.20 | 5.70 | – |
| Sirop bio divers arômes (voir ardoise) | – | 3.50 | – | – |
| MINÉRALES EN BOUTEILLE | 20cl | 33cl | 50cl | 100cl |
| Appenzell naturelle | – | 4.60 | 5.80 | 9.00 |
| Coca Zero | – | 4.80 | – | – |
| Sinalco | – | 4.80 | – | – |
| Schweppes Tonic ou Bitter lemon | 4.60 | – | – | – |
| Bschorle | – | 4.80 | – | – |
| Rivella rouge ou bleu | – | 4.80 | – | – |
| Jus de pomme Ramseier | – | 4.80 | – | – |
| Jus orange, tomate | 4.70 | – | – | – |
| Nectar pêche, ananas | 4.70 | – | – | – |
| Jus de pommes bio | 4.00 | – | – | – |
| Jus de raisins bio | 4.00 | – | – | |
| Sanbitter (10cl) | 4.60 | – | – | – |
| CAFÉ ET THÉ | |
| Café, expresso, ristretto | 3.90 |
| Double | 6.00 |
| Renversé | 4.20 |
| Thé et infusions divers choix | 4.00 |
| Chocolat ou Ovomaltine chaud | 4.10 |
| Chocolat ou Ovomaltine chaud | 4.40 |
| Chocolat ou Ovomaltine froid (3dl) | 4.40 |
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