BIENVENUE
AU PORT DE SAINT-BLAISE, CE PAVILLON À L’ATMOSPHÈRE PAISIBLE ET CHALEUREUSE, AUX TONALITÉS CHAUDES ET NATURELLES, C’EST LA BUVETTE. EN UN INSTANT, L’ESPRIT S’ÉVADE QUELQUE PART AU LARGE.
BIEN PLUS QU’UN SIMPLE RESTAURANT DE POISSONS OÙ IL FAIT BON VIVRE, LA BUVETTE PROPOSE UNE CARTE ORIGINALE. ET POUR QUE LE PLAISIR SOIT ENTIER, LE CHEF PRÉSENTE UN ÉVENTAIL DES PRODUITS DE NOS RÉGIONS.
UNE VASTE VÉRANDA COUVERTE ENTOURE LA PARTIE CENTRALE DU RESTAURANT, RÉALISANT AINSI LES CONDITIONS IDÉALES POUR UN DÉJEUNER D’AFFAIRE OU UN DÎNER AVEC UNE VUE IMPRENABLE SUR LE LAC DE NEUCHÂTEL.
INFOS
NOUS SOMMES OUVERT
DE FIN MARS A MI-OCTOBRE, 7/7
de 09h00 – 24h00
TÉL
+41 (0)32 753 51 21
E-MAIL
labuvetteduport [at] bluewin [ch]
PAS DE RÉSERVATION PAR MAIL,
UNIQUEMENT PAR TÉLÉPHONE.
NOS CARTES
- ENTRÉES
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Ardoise du jour 17.00 Rillettes de poisson maison, viandes et légumes Tartare de palée ou de bondelle du lac de Neuchâtel 16.50 coriandre et amandes, pain grillé Fritto misto maison 19.00 Mélange de fruits de mer et de poissons frits, sauce Pipelchuma et citron, CAN/ESP/VNM Ceviche de poisson au cerfeuil 15.50 (selon arrivage) Salade de soupions marinés 17.00 olives, tomates séchées et ail Tartare de veau 19.00 pain grillé, assaisonnement du moment Salade verte et graines rôties b 6.00 Salade follette de saison b 9.00 - METS
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Tartare de palée ou de bondelle du lac de Neuchâtel 28.00 coriandre et amandes, salade verte et pain grillé Notre Bouillablaise 21.00 soupe de poissons du lac, rouille maison (selon arrivage) Poisson du jour de 28.00 à 34.00 A la plancha ou vapeur (selon arrivage)
Voir ardoiseCeviche de poisson au cerfeuil 26.00 avec salade verte et pain grillé (selon arrivage) Filets de perche du lac 42.00 meunière avec pommes nature ou frites (selon arrivage)
Uniquement le Dimanche à midi et réserver à l’avanceBurger de poisson 24.00 poisson grillé, à l’aneth et au poivre, avec frites ou pommes grenaille (selon arrivage) Filets de perche 30.00 pommes frites ou pommes grenaille, EST a 17.00 Filets de perche du lac 36.00 pommes frites ou pommes grenaille (selon arrivage) Fritto misto maison 23.00 mélange de fruits de mer et de poissons frits, frites, sauce Pilpelchuma et citron, CAN/ESP/VNM Tartare de veau 31.00 salade verte et pain grillé, assaisonnement du moment Ris de veau poêlé 30.00 Légumes de saison et pommes grenaille (Uniquement soir et Week-end) Rosbif maison 26.00 frites ou pommes grenaille a 15.00 Burger de bœuf et agneau maison 23.00 frites ou pommes grenaille a 14.00 sans pain Spaghetti Bottarga 26.00 Bottarga sarde, (œufs de mulet salés et séchés) ail, persil, citron et huile d’olive Raviolis frais ricotta-épinards b 19.00 sauce tomate, câpres, pistaches, piments doux, origan de Sicile et copeaux de parmesan a 12.00 Fondue Neuchâteloise b fromagerie des Chaux, La Chaux-du-Milieu 200g par personne 22.00 250g par personne 26.00 Du lundi au vendredi à midi 18.00 Proposition du jour b 24.00 (voir ardoise) Salade de chèvre chaud b 22.00 Salade et crudités du moment avec fromage de chèvre ℅ C. Briggen – Coffrane a 13.00 Grande salade follette b 18.00 Portion de frites b 5.50 - PIZZAS
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Marguerita b 17.00 Tomate, mozzarella, origan Du port 18.50 Tomate, mozzarella, jambon, origan Blanche b 19.00 Mozzarella, oignons, épinards, origan Joran 19.50 Tomate, mozzarella, jambon, champignons, origan Chef 21.00 Tomate, jambon, champignons, 3 fromages (mozzarella, gruyère, parmesan) origan Soleil 19.50 Tomate, mozzarella, jambon, ananas frais, curry, origan Bikini 20.00 Tomate, mozzarella, jambon, poivrons, oignons, olives, origan Buvette 21.50 Tomate, mozzarella, jambon, champignons, lard, oignons, origan Atlantique 22.00 Tomate, mozzarella, oignons, thon, câpres, origan Neuchâteloise 22.00 Tomate, mozzarella, champignons, jambon cru, origan Lacustre 19.50 Tomate, mozzarella, anchois, câpres, olives, origan Tempête b 18.50 Tomate, mozzarella, oignons, ail, piments, olives, origan 4 saisons 21.50 Tomate, mozzarella, jambon, champignons, poivrons, artichauts, origan Bise 21.00 Tomate, mozzarella, poivrons, oeuf, salami piquant, origan Capretta b 22.50 Tomate, mozzarella, fromage de chèvre, tomates fraiches, basilic, origan Tartuffe 24.00 Tomate, mozzarella, jambon cru, rucola, huile d’olive parfumée à la truffe, parmesan, origan Bufflonne b 23.00 Tomate, mozzarella, mozza di buffala du Val-de-Travers, tomates cerises, olives, basilic Pizza Alan Roura 22.00 Selon le vent… , voir tableau noir Une partie du prix de cette pizza est reversée à Alan Roura afin de le soutenir dans ses aventures de navigateur. 2020 VENDÉE GLOBE !
Mini pizza 3.— de moins
- DESSERTS
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Fondant au chocolat 9.50 avec glace vanille artisanale Tartare d’ananas 9.00 au citron vert et basilic Avec glace vanille artisanale 10.50 Parfait glacé à l’absinthe 10.00 Crème brulée parfumée 9.00 Tartelette du jour 6.50 Café glacé 10.50 Glace café, expresso froid et crème fouettée Coupe Danemark 10.50 Glace vanille, chocolat maison et crème fouettée Coupe Françoise 9.50 Sorbet framboise avec eau de vie de framboise 2cl Coupe Colonel 9.50 Sorbet citron avec vodka 2cl Boule de glaces 1 boule 3.00 2 boules 5.50 Parfums : Crèmes glacées : vanille, café, chocolat, noisette d’Alba, fraise de la région
Sorbets : Framboise, citron d’Italie, Abricot du ValaisGlaces artisanales ℅ L’Iceberg Citronné – Chabrey
- BOISSONS
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Vol 2cl 4cl Kirsch vieux 41% 4.50 – Vieux Rhum Damoiseau 42% 7.80 – Vieux Rhum Diplomatico 40% 7.80 – Williamine 43% 6.20 – Marc de Neuchâtel 43% 5.80 – Pomme 41% 4.50 – Abricotine 43% 6.20 – Eau-de-vie de framboise 40% 6.20 – Damassine 40% 6.20 – Calvados VSOP 40% 7.80 – Cognac Remy Martin 40% 7.50 – Grand Marnier 40% 6.20 – Prunelle de Bourgogne 35% 5.50 – Amaretto 28% 5.50 – Limoncello 30% – 6.20 Arancello 30% – 6.20 Grappa : di Brunello 42% 7.20 – di Barolo 42% 7.50 – Merlot Tessin 42% 5.10 – Whisky : Talisker 10 ans 46% – 12.00 Glenkinchie 12 ans 43% – 12.00 BIÈRES 2dl 2.5dl 3dl 5dl Feldschlösschen Original 3.40 – 4.00 6.20 Panaché ou Monaco 3.40 – 4.00 6.20 BFM Salamandre – 4.80 – 7.90 BFM Brune Torpille – – 7.00 – BFM Cuivrée – – 7.00 – Corona Extra – – 5.00 – Feldschlösschen sans alcool – – 4.80 – APÉRITIFS Vol 2cl 4cl +Acc Absinthe 53% 5.50 – – Ricard 45% 4.80 – – Martini blanc 16% – 4.70 5.20 Martini rouge 16% – 4.70 5.20 Cynar 16% – 4.70 5.20 Suze 20% – 4.70 5.20 Campari 23% – 4.70 5.20 Porto rouge 20% – 5.20 – Bailey’s 18% – 5.90 – Fernet Branca 39% – 5.50 – Accompagnement (orange, Coca, limonade citron, minérale) 1dl 2dl – – Red Spritz – 8.50 – – Negroni 8.50 – – – MINÉRALES PRESSION 1dl 2dl 3dl 5dl 1.5l Eau minérale, Coca, Limonade
citron,Thé froid citron ou pêche– 3.00 3.80 5.20 – Sirop Closel Bourbon Bio – – 3.00 – – sureau, menthe, mélisse, verveine MINÉRALES EN BOUTEILLE 1dl 2dl 3dl 5dl 1.5l Henniez verte ou bleue (33cl) – – 4.30 – 9.50 Henniez bleue – – – 5.50 – Coca zero – – 4.40 5.50 – Sinalco – – 4.40 – – Schweppes Tonic ou Bitter lemon – 4.30 – – – Rivella rouge ou bleu – – 4.40 – – Jus de pomme Ramseier – – 4.40 – – Jus : orange, tomate – 4.50 – – – Nectar pêche, ananas – 4.50 – – – Sanbitter 4.20 – – – – Bschorle (33cl) – – 4.40 – – Jus de pomme de Montmirail Bio – – 4.50 – – CAFÉ ET THÉ Café, expresso, ristretto 3.50 Double expresso glacé 5.50 Renversé 3.90 Thé et infusions de ℅ LUNALO Hauterive 3.50 Chocolat ou Ovomaltine chaud 3.90 Chocolat ou Ovomaltine froid (3dl) 4.50 Café ou chocolat viennois 5.30
Nous travaillons autant que possible avec des producteurs de la région,
la plupart des préparations sont faites maison avec des produits de première qualité.
Excellent appétit ! – Richard Lambelet et Marc Nembrini
Chères Clientes et Chers Clients,
Sur demande, nos collaborateurs vous donneront volontiers des informations
sur les mets qui peuvent déclencher des allergies ou des intolérances.
b = Végétarien
a = Enfants jusqu’à 10 ans
TVA 7.7% comprise
GALERIE
CONTACT
ADRESSE:
Ch. des Pêcheurs
2072 St-Blaise
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TÉL:
+41 (0)32 753 51 21
EMAIL:
info@la-buvette.ch
