BIENVENUE
AU PORT DE SAINT-BLAISE, CE PAVILLON À L’ATMOSPHÈRE PAISIBLE ET CHALEUREUSE, AUX TONALITÉS CHAUDES ET NATURELLES, C’EST LA BUVETTE. EN UN INSTANT, L’ESPRIT S’ÉVADE QUELQUE PART AU LARGE.
BIEN PLUS QU’UN SIMPLE RESTAURANT DE POISSONS OÙ IL FAIT BON VIVRE, LA BUVETTE PROPOSE UNE CARTE ORIGINALE. ET POUR QUE LE PLAISIR SOIT ENTIER, LE CHEF PRÉSENTE UN ÉVENTAIL DES PRODUITS DE NOS RÉGIONS.
UNE VASTE VÉRANDA COUVERTE ENTOURE LA PARTIE CENTRALE DU RESTAURANT, RÉALISANT AINSI LES CONDITIONS IDÉALES POUR UN DÉJEUNER D’AFFAIRE OU UN DÎNER AVEC UNE VUE IMPRENABLE SUR LE LAC DE NEUCHÂTEL.
INFOS
NOUS SOMMES OUVERT
DE FIN MARS A MI-OCTOBRE, 7/7
de (voir horaires ci-dessus)
TÉL
+41 (0)32 753 51 21
E-MAIL
labuvetteduport [at] bluewin [ch]
PAS DE RÉSERVATION PAR MAIL,
UNIQUEMENT PAR TÉLÉPHONE.
NOS CARTES
VOIR LES CARTES
| Ardoise du jour | 17.00 |
| Rillettes de poisson maison, conserve Bretonne, viandes salées et fumées |
| Tartare de palée ou de bondelle du lac de Neuchâtel | 16.50 |
| coriandre et amandes, pain grillé |
| Fritto misto maison | 19.00 |
| Mélange de fruits de mer et de poissons frits, sauce Pipelchuma et citron, CAN/ESP/VNM |
| Filet de saumon Gravelax maison | 16.00 |
| crème de raifort et pain grillé, SCO/NOR |
| Tartare de boeuf suisse à l’italienne | 17.00 |
| pain grillé |
| Tartare de bar aux algues de Bretagne | 16.00 |
| pain grillé, GRC |
| Salade verte et graines rôties b | 6.00 |
| Salade follette de saison b | 9.00 |
| Tartare de palée ou de bondelle du lac de Neuchâtel | 28.00 |
| coriandre et amandes, salade verte et pain grillé |
| Notre Bouillablaise | 22.00 |
| soupe de poissons du lac, rouille maison (selon arrivage) |
| Poisson du jour | de 28.00 à 42.00 |
| A la plancha ou vapeur (selon arrivage) Voir ardoise |
| Filet de saumon Gravelax maison | 24.00 |
| crème de raifort, salade verte et pain grillé, SCO/NOR |
| Tartare de bar aux algues de Bretagne | 26.00 |
| salade verte et pain grillé, GRC |
| Burger de poisson | 24.00 |
| poisson grillé, à l’aneth et au poivre, avec frites ou pommes grenaille (selon arrivage) |
| Filets de perche | 30.00 |
| pommes frites ou pommes grenaille, EST | |
| a | 17.00 |
| Filets de perche Suisse | 38.00 |
| pommes frites ou pommes grenaille (selon arrivage) |
| Fritto misto maison | 23.00 |
| mélange de fruits de mer et de poissons frits, frites, sauce Pilpelchuma et citron, CAN/ESP/VNM |
| Tartare de boeuf suisse à l’italienne | 29.00 |
| salade verte et pain grillé |
| Ris de veau poêlé | 32.00 |
| Légumes de saison et pommes grenaille (Uniquement soir et Week-end) |
| Filet de canette coin-coing | 31.00 |
| À la plancha (rosé) jus de viande aux coings légumes de saison et trofie (pâtes), FRA |
| Rosbif maison | 26.00 |
| frites ou pommes grenaille | |
| a | 15.00 |
| Burger de bœuf et agneau maison | 23.00 |
| frites ou pommes grenaille | |
| a | 14.00 sans pain |
| Spaghetti Bottarga | 26.00 |
| Bottarga sarde, (œufs de mulet salés et séchés) ail, persil, citron et huile d’olive, ITA |
| Raviolis frais ricotta-épinards b | 20.00 |
| sauce tomate, câpres, pistaches, piments doux, origan de Sicile et copeaux de parmesan | |
| a | 13.00 |
| Fondue Neuchâteloise b | |
| ℅ Chez Billie fromagerie, Le Landeron | |
| 200g par personne | 22.00 |
| 250g par personne | 26.00 |
| Chèvre et Brebis b | |
| ℅ La Maison du Fromage Sterchi, Neuchâtel | |
| 200g par personne | 26.00 |
| 250g par personne | 30.00 |
| Fondue de poissons | 31.00 |
| assortiment de poissons 4 sortes et crevettes, fumet de poisson du lac, 4 sortes de sauce maison et pommes de terre grenailles vapeur (mardi et vendredi soir sur réservation min. 2pers. 31.00/pers.) |
| Du lundi au vendredi à midi | 18.00 |
| Proposition du jour b | 24.00 |
| (voir ardoise) |
| Salade de chèvre chaud b | 22.00 |
| Salade et crudités du moment avec fromage de chèvre ℅ C. Briggen – Coffrane | |
| a | 13.00 |
| Grande salade follette b | 18.00 |
| Portion de frites b | 5.50 |
| Marguerita b | 17.50 |
| Tomate, mozzarella, origan |
| Du port | 19.00 |
| Tomate, mozzarella, jambon, origan |
| Blanche b | 19.50 |
| Mozzarella, oignons, épinards, origan |
| Joran | 20.00 |
| Tomate, mozzarella, jambon, champignons, origan |
| Chef | 21.50 |
| Tomate, jambon, champignons, 3 fromages (mozzarella, gruyère, parmesan) origan |
| Soleil | 20.00 |
| Tomate, mozzarella, jambon, ananas frais, curry, origan |
| Bikini | 20.50 |
| Tomate, mozzarella, jambon, poivrons, oignons, olives, origan |
| Buvette | 22.00 |
| Tomate, mozzarella, jambon, champignons, lard, oignons, origan |
| Atlantique | 22.50 |
| Tomate, mozzarella, oignons, thon, câpres, origan, THA |
| Neuchâteloise | 22.50 |
| Tomate, mozzarella, champignons, jambon cru, origan |
| Lacustre | 20.00 |
| Tomate, mozzarella, anchois, câpres, olives, origan |
| Tempête b | 19.00 |
| Tomate, mozzarella, oignons, ail, piments, olives, origan |
| 4 saisons | 22.00 |
| Tomate, mozzarella, jambon, champignons, poivrons, artichauts, origan |
| Bise | 21.50 |
| Tomate, mozzarella, poivrons, oeuf, salami piquant, origan |
| Capretta b | 23.00 |
| Tomate, mozzarella, fromage de chèvre, tomates fraiches, basilic, origan |
| Tartuffe | 24.50 |
| Tomate, mozzarella, jambon cru, rucola, huile d’olive parfumée à la truffe, parmesan, origan |
| Bufflonne b | 23.50 |
| Tomate, mozzarella, mozza di buffala du Val-de-Travers, tomates cerises, olives, basilic |
| Pizza Alan Roura | 23.50 |
| Selon le vent… , voir tableau noir | |
| Une partie du prix de cette pizza est reversée à Alan Roura afin de le soutenir dans ses aventures de navigateur. |
Mini pizza 3.— de moins
| Fondant au chocolat | 9.50 |
| avec glace vanille artisanale |
| Parfait glacé à l’absinthe | 10.00 |
| Crème brulée parfumée | 9.00 |
| Tartelette au citron | 6.50 |
| Dessert du jour | |
| (voir ardoise) |
| Café glacé | 10.50 |
| Glace café, expresso froid et crème fouettée |
| Coupe Danemark | 10.50 |
| Glace vanille, chocolat maison et crème fouettée |
| Coupe Françoise | 9.50 |
| Sorbet framboise avec eau de vie de framboise 2cl |
| Coupe Colonel | 9.50 |
| Sorbet citron avec vodka 2cl |
| Boule de glaces | |
| 1 boule | 3.00 |
| 2 boules | 5.50 |
| Parfums : |
| Crèmes glacées : vanille, café, chocolat, noisette d’Alba, fraise de la région Sorbets : Framboise, citron d’Italie, Abricot du Valais |
Glaces artisanales ℅ L’Iceberg Citronné – Chabrey
| Vol | 2cl | 4cl | |
| Kirsch vieux | 41% | 4.50 | – |
| Vieux Rhum 3 rivières | 42% | 7.80 | – |
| Vieux Rhum Diplomatico | 40% | 7.80 | – |
| Williamine | 43% | 6.20 | – |
| Marc de Neuchâtel | 43% | 5.80 | – |
| Abricotine | 43% | 6.20 | – |
| Eau-de-vie de framboise | 40% | 6.20 | – |
| Damassine | 40% | 6.20 | – |
| Calvados VSOP | 40% | 7.80 | – |
| Cognac Remy Martin | 40% | 7.50 | – |
| Prunelle de Bourgogne | 40% | 5.50 | – |
| Amaretto | 28% | 5.50 | – |
| Limoncello | 30% | – | 6.20 |
| Grappa : | di Brunello | 42% | 7.20 | – |
| di Barolo | 42% | 7.50 | – | |
| Merlot Tessin | 42% | 5.10 | – | |
| Whisky : | Glenkinchie 12 ans | 43% | – | 12.00 |
| Deveron 12 ans | 40% | – | 12.00 |
| BIÈRES | 20cl | 25cl | 30cl | 50cl |
| Feldschlösschen Original | 3.40 | – | 4.00 | 7.00 |
| Panaché ou Monaco | 3.40 | – | 4.00 | 7.00 |
| BFM Salamandre | – | 4.80 | – | 8.50 |
| BFM Brune Torpille | – | – | 7.00 | – |
| BFM Cuivrée | – | – | 7.00 | – |
| Corona Extra | – | – | 5.00 | – |
| Feldschlösschen sans alcool | – | – | 4.80 | – |
| APÉRITIFS | Vol | 2cl | 4cl | +Acc |
| Absinthe | 53% | 5.50 | – | – |
| Ricard | 45% | 5.50 | – | – |
| Martini blanc | 16% | – | 5.50 | 5.80 |
| Martini rouge | 16% | – | 5.50 | 5.80 |
| Cynar | 16% | – | 5.50 | 5.80 |
| Suze | 20% | – | 5.50 | 5.80 |
| Campari | 23% | – | 5.50 | 5.80 |
| Porto rouge | 20% | – | 5.20 | – |
| Bailey’s | 18% | – | 5.90 | – |
| Fernet Branca | 39% | – | 5.50 | – |
| Accompagnement (orange, Coca, limonade citron, minérale) | ||||
| 10cl | 20cl | – | – | |
| Red Spritz | – | 8.50 | – | – |
| Negroni | 8.50 | – | – | – |
| MINÉRALES PRESSION | 10cl | 20cl | 30cl | 50cl | 150cl |
| Eau minérale, Coca, Limonade citron,Thé froid citron ou pêche |
– | 3.00 | 3.80 | 5.20 | – |
| Sirop artisanal Bio | – | – | 3.00 | – | – |
| parfum selon production |
| MINÉRALES EN BOUTEILLE | 10cl | 20cl | 30cl | 50cl | 150cl |
| Henniez verte ou bleue (33cl) | – | – | 4.30 | – | 9.50 |
| Henniez bleue | – | – | – | 5.50 | – |
| Coca zero | – | – | 4.40 | – | – |
| Schweppes Tonic ou Bitter lemon | – | 4.30 | – | – | – |
| Rivella rouge ou bleu | – | – | 4.40 | – | – |
| Jus de pomme Ramseier | – | – | 4.40 | – | – |
| Jus : orange, tomate | – | 4.50 | – | – | – |
| Nectar pêche, ananas | – | 4.50 | – | – | – |
| Sanbitter | 4.20 | – | – | – | – |
| Bschorle (33cl) | – | – | 4.40 | – | – |
| Jus de pomme Bio | – | 4.50 | – | – | – |
| Jus de raisin Bio | – | 4.50 | – | – | – |
| CAFÉ ET THÉ | |
| Café, expresso, ristretto | 3.50 |
| Double expresso glacé | 5.50 |
| Renversé | 3.90 |
| Thé et infusions de ℅ LUNALO Hauterive | 3.70 |
| Chocolat ou Ovomaltine chaud | 3.90 |
| Chocolat ou Ovomaltine froid (30cl) | 4.50 |
| Café ou chocolat viennois | 5.30 |
Nous travaillons autant que possible avec des producteurs de la région,
la plupart des préparations sont faites maison avec des produits de première qualité.
Excellent appétit ! – Richard Lambelet et Marc Nembrini
Chères Clientes et Chers Clients,
Sur demande, nos collaborateurs vous donneront volontiers des informations
sur les mets qui peuvent déclencher des allergies ou des intolérances.
b = Végétarien
a = Enfants jusqu’à 10 ans
TVA 7.7% comprise
NOS PLATS À L'EMPORTER
Veuillez passer votre commande via notre ligne téléphonique, et nous indiquer l’heure voulue pour venir la chercher !
Le paiement s’effectue sur place, via les moyens habituels.
VOIR LES CARTES
| 1 conserve Bretonne | 11.50 |
| à choix, avec pain grillé |
| Salade follette b | 9.00 |
| sauce balsamique |
| Salade follette b | 18.00 |
| avec chèvre chaud |
| Tartare de palée du lac | 21.00 |
| à la coriandre et amandes, pain grillé |
| Tartare de boeuf suisse à l’italienne | 21.00 |
| pain grillée |
| Burger de bœuf et agneau maison | 22.00 |
| frites |
| Burger de poisson | 22.00 |
| filet de poisson grillé à l’aneth (selon arrivage), Frites |
| Rosbif maison | 22.00 |
| frites et sauce tartare |
| Fritto misto maison | 21.00 |
| frites et sauce Pilpelchuma, CAN/ESP/VNM |
| Portion de frites | 5.00 |
| Marguerita b | 15.50 |
| Tomate, mozzarella, origan |
| Du port | 17.00 |
| Tomate, mozzarella, jambon, origan |
| Blanche b | 17.50 |
| Mozzarella, oignons, épinards, origan |
| Joran | 18.00 |
| Tomate, mozzarella, jambon, champignons, origan |
| Chef | 19.50 |
| Tomate, jambon, champignons, 3 fromages (mozzarella, gruyère, parmesan) origan |
| Soleil | 18.00 |
| Tomate, mozzarella, jambon, ananas frais, curry, origan |
| Bikini | 18.50 |
| Tomate, mozzarella, jambon, poivrons, oignons, olives, origan |
| Buvette | 20.00 |
| Tomate, mozzarella, jambon, champignons, lard, oignons, origan |
| Atlantique | 20.50 |
| Tomate, mozzarella, oignons, thon, câpres, origan, THA |
| Neuchâteloise | 20.50 |
| Tomate, mozzarella, champignons, jambon cru, origan |
| Lacustre | 18.00 |
| Tomate, mozzarella, anchois, câpres, olives, origan |
| Tempête b | 17.00 |
| Tomate, mozzarella, oignons, ail, piments, olives, origan |
| 4 saisons | 20.00 |
| Tomate, mozzarella, jambon, champignons, poivrons, artichauts, origan |
| Bise | 19.50 |
| Tomate, mozzarella, poivrons, oeuf, salami piquant, origan |
| Capretta b | 21.00 |
| Tomate, mozzarella, fromage de chèvre, tomates fraiches, basilic, origan |
| Tartuffe | 22.50 |
| Tomate, mozzarella, jambon cru, rucola, huile d’olive parfumée à la truffe, parmesan, origan |
| Bufflonne b | 21.50 |
| Tomate, mozzarella, mozza di buffala du Val-de-Travers, tomates cerises, olives, basilic |
| Pizza Alan Roura | 22.00 |
| Selon le vent… , voir tableau noir | |
| Une partie du prix de cette pizza est reversée à Alan Roura afin de le soutenir dans ses aventures de navigateur. |
Mini pizza 2.— de moins
| MINÉRALES EN BOUTEILLE (PET) | 25cl | 50cl | 1.5l |
| Coca, Coca Zéro, Sinalco, Rivella Rouge, Schweppes, Thé Froid, Schorle | – | 3.50 | – |
| Henniez Verte/Bleu | – | 3.50 | 7.50 |
| JUS BIO VERRE | |||
| Jus de Pomme, Jus de Raisin | 4.00 | – |
| Café, Thé | 3.50 | ||
| Chocolat et renversé | 3.90 |
| BIÈRES | 25cl | 35cl | 50cl |
| Corona | – | 4.50 | – |
| Appenzeller Bier | – | – | 6.00 |
| BFM | 4.50 | – | 8.00 |
| Feldschlösschen | – | 4.00 | 6.50 |
| VINS | 10cl | 50cl | 75cl |
| Blanc Chasselas | 3.60 | 18.00 | 25.00 |
| Oeil-de-Perdrix | 5.50 | 27.50 | 38.50 |
| Pinot Noir | 6.00 | 30.00 | 42.00 |
| Mousscaillou | 3.50 | 17.50 | – |
| Merlot Pays d’Oc | 4.00 | – | 28.00 |
Nous travaillons autant que possible avec des producteurs de la région,
la plupart des préparations sont faites maison avec des produits de première qualité.
Excellent appétit ! – Richard Lambelet et Marc Nembrini
Chères Clientes et Chers Clients,
Sur demande, nos collaborateurs vous donneront volontiers des informations
sur les mets qui peuvent déclencher des allergies ou des intolérances.
b = Végétarien
Viandes : Suisse
TVA 7.7% comprise
GALERIE
CONTACT
ADRESSE:
Ch. des Pêcheurs
2072 St-Blaise
2072 St-Blaise
TÉL:
+41 (0)32 753 51 21
EMAIL:
info@la-buvette.ch
