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BIENVENUE

AU PORT DE SAINT-BLAISE, CE PAVILLON À L’ATMOSPHÈRE PAISIBLE ET CHALEUREUSE, AUX TONALITÉS CHAUDES ET NATURELLES, C’EST LA BUVETTE. EN UN INSTANT, L’ESPRIT S’ÉVADE QUELQUE PART AU LARGE.

BIEN PLUS QU’UN SIMPLE RESTAURANT DE POISSONS OÙ IL FAIT BON VIVRE, LA BUVETTE PROPOSE UNE CARTE ORIGINALE. ET POUR QUE LE PLAISIR SOIT ENTIER, LE CHEF PRÉSENTE UN ÉVENTAIL DES PRODUITS DE NOS RÉGIONS.

UNE VASTE VÉRANDA COUVERTE ENTOURE LA PARTIE CENTRALE DU RESTAURANT, RÉALISANT AINSI LES CONDITIONS IDÉALES POUR UN DÉJEUNER D’AFFAIRE OU UN DÎNER AVEC UNE VUE IMPRENABLE SUR LE LAC DE NEUCHÂTEL.

INFOS

NOUS SOMMES OUVERT
DE FIN MARS A MI-OCTOBRE, 7/7
de (voir horaires ci-dessus)

TÉL
+41 (0)32 753 51 21

E-MAIL
labuvetteduport [at] bluewin [ch]

PAS DE RÉSERVATION PAR MAIL,
UNIQUEMENT PAR TÉLÉPHONE.

14

décembre

2021

-

21

décembre

2021

NOS CARTES

VOIR LES CARTES

APÉRO ET ENTRÉE

Ardoise du jour 17.00
Rillettes de poisson maison, conserve Bretonne, viandes salées et fumées
Tartare de palée ou de bondelle du lac de Neuchâtel 16.50
coriandre et amandes, pain grillé
Fritto misto maison 19.00
Mélange de fruits de mer et de poissons frits, sauce Pipelchuma et citron, CAN/ESP/VNM
Filet de saumon Gravelax maison 16.00
crème de raifort et pain grillé, SCO/NOR
Tartare de boeuf suisse à l’italienne 17.00
pain grillé
Tartare de bar aux algues de Bretagne 16.00
pain grillé, GRC
Salade verte et graines rôties b 6.00
Salade follette de saison b 9.00

LES POISSONS

Tartare de palée ou de bondelle du lac de Neuchâtel 28.00
coriandre et amandes, salade verte et pain grillé
Notre Bouillablaise 22.00
soupe de poissons du lac, rouille maison (selon arrivage)
Poisson du jour de 28.00 à 42.00
A la plancha ou vapeur (selon arrivage)
Voir ardoise
Filet de saumon Gravelax maison 24.00
crème de raifort, salade verte et pain grillé, SCO/NOR
Tartare de bar aux algues de Bretagne 26.00
salade verte et pain grillé, GRC
Burger de poisson 24.00
poisson grillé, à l’aneth et au poivre, avec frites ou pommes grenaille (selon arrivage)

EN FRITURE

Filets de perche 30.00
pommes frites ou pommes grenaille, EST
a 17.00
Filets de perche Suisse 38.00
pommes frites ou pommes grenaille (selon arrivage)
Fritto misto maison 23.00
mélange de fruits de mer et de poissons frits, frites, sauce Pilpelchuma et citron, CAN/ESP/VNM

LES VIANDES

Tartare de boeuf suisse à l’italienne 29.00
salade verte et pain grillé
Ris de veau poêlé 32.00
Légumes de saison et pommes grenaille
(Uniquement soir et Week-end)
Filet de canette coin-coing 31.00
À la plancha (rosé) jus de viande aux coings
légumes de saison et trofie (pâtes), FRA
Rosbif maison 26.00
frites ou pommes grenaille
a 15.00
Burger de bœuf et agneau maison 23.00
frites ou pommes grenaille
a 14.00 sans pain

LES PÂTES

Spaghetti Bottarga 26.00
Bottarga sarde, (œufs de mulet salés et séchés) ail, persil, citron et huile d’olive, ITA
Raviolis frais ricotta-épinards b 20.00
sauce tomate, câpres, pistaches, piments doux, origan de Sicile et copeaux de parmesan
a 13.00

FONDUE

Fondue Neuchâteloise b
℅ Chez Billie fromagerie, Le Landeron
200g par personne 22.00
250g par personne 26.00
Chèvre et Brebis b
℅  La Maison du Fromage Sterchi, Neuchâtel
200g par personne 26.00
250g par personne 30.00
Fondue de poissons 31.00
assortiment de poissons 4 sortes et crevettes,
fumet de poisson du lac, 4 sortes de sauce maison et pommes de terre grenailles vapeur
(mardi et vendredi soir sur réservation min. 2pers. 31.00/pers.)

ASSIETTE DU JOUR

Du lundi au vendredi à midi 18.00

PROPOSITIONS VÉGÉTARIENNES

Proposition du jour b 24.00
(voir ardoise)
Salade de chèvre chaud b 22.00
Salade et crudités du moment avec fromage de chèvre ℅ C. Briggen – Coffrane
a 13.00
Grande salade follette b 18.00
Portion de frites b 5.50

PIZZA AU FEU DE BOIS

Marguerita b 17.50
Tomate, mozzarella, origan
Du port 19.00
Tomate, mozzarella, jambon, origan
Blanche b 19.50
Mozzarella, oignons, épinards, origan
Joran 20.00
Tomate, mozzarella, jambon, champignons, origan
Chef 21.50
Tomate, jambon, champignons, 3 fromages (mozzarella, gruyère, parmesan) origan
Soleil 20.00
Tomate, mozzarella, jambon, ananas frais, curry, origan
Bikini 20.50
Tomate, mozzarella, jambon, poivrons, oignons, olives, origan
Buvette 22.00
Tomate, mozzarella, jambon, champignons, lard, oignons, origan
Atlantique 22.50
Tomate, mozzarella, oignons, thon, câpres, origan, THA
Neuchâteloise 22.50
Tomate, mozzarella, champignons, jambon cru, origan
Lacustre 20.00
Tomate, mozzarella, anchois, câpres, olives, origan
Tempête b 19.00
Tomate, mozzarella, oignons, ail, piments, olives, origan
4 saisons 22.00
Tomate, mozzarella, jambon, champignons, poivrons, artichauts, origan
Bise 21.50
Tomate, mozzarella, poivrons, oeuf, salami piquant, origan
Capretta b 23.00
Tomate, mozzarella, fromage de chèvre, tomates fraiches, basilic, origan
Tartuffe 24.50
Tomate, mozzarella, jambon cru, rucola, huile d’olive parfumée à la truffe, parmesan, origan
Bufflonne b 23.50
Tomate, mozzarella, mozza di buffala du Val-de-Travers, tomates cerises, olives, basilic
Pizza Alan Roura 23.50
Selon le vent… , voir tableau noir
Une partie du prix de cette pizza est reversée à Alan Roura afin de le soutenir dans ses aventures de navigateur.

Mini pizza 3.— de moins

LES DESSERTS MAISON

Fondant au chocolat 9.50
avec glace vanille artisanale
Parfait glacé à l’absinthe 10.00
Crème brulée parfumée 9.00
Tartelette au citron 6.50
Dessert du jour
(voir ardoise)

LES GLACES ARTISANALES

Café glacé 10.50
Glace café, expresso froid et crème fouettée
Coupe Danemark 10.50
Glace vanille, chocolat maison et crème fouettée
Coupe Françoise 9.50
Sorbet framboise avec eau de vie de framboise 2cl
Coupe Colonel 9.50
Sorbet citron avec vodka 2cl
Boule de glaces
1 boule 3.00
2 boules 5.50
Parfums :
Crèmes glacées : vanille, café, chocolat, noisette d’Alba, fraise de la région
Sorbets : Framboise, citron d’Italie, Abricot du Valais

Glaces artisanales ℅ L’Iceberg Citronné – Chabrey

EAUX-DE-VIE ET LIQUEURS

Vol 2cl 4cl
Kirsch vieux 41% 4.50
Vieux Rhum 3 rivières 42% 7.80
Vieux Rhum Diplomatico 40% 7.80
Williamine 43% 6.20
Marc de Neuchâtel 43% 5.80
Abricotine 43% 6.20
Eau-de-vie de framboise 40% 6.20
Damassine 40% 6.20
Calvados VSOP 40% 7.80
Cognac Remy Martin 40% 7.50
Prunelle de Bourgogne 40% 5.50
Amaretto 28% 5.50
Limoncello 30% 6.20
Grappa : di Brunello 42% 7.20
di Barolo 42% 7.50
Merlot Tessin 42% 5.10
Whisky : Glenkinchie 12 ans 43% 12.00
Deveron 12 ans 40% 12.00

BOISSONS ALCOOLISÉES

BIÈRES 20cl 25cl 30cl 50cl
Feldschlösschen Original (Pression) 3.40 4.00 7.00
Panaché ou Monaco 3.40 4.00 7.00
BFM Salamandre (Pression) 4.80 8.50
BFM Brune Torpille (Bt 33cl) 7.00
BFM Cuivrée (Bt 33cl) 7.00
Corona Extra (Bt 33.5cl) 5.00
Feldschlösschen sans alcool (Bt 33cl) 4.80

 

APÉRITIFS Vol 2cl 4cl +Acc
Absinthe 53% 5.50
Ricard 45% 5.50
Martini blanc 16% 5.50 5.80
Martini rouge 16% 5.50 5.80
Cynar 16% 5.50 5.80
Suze 20% 5.50 5.80
Campari 23% 5.50 5.80
Porto rouge 20% 5.20
Bailey’s 18% 5.90
Fernet Branca 39% 5.50
Accompagnement (orange, Coca, limonade citron, minérale)
10cl 20cl
Red Spritz 8.50
Negroni 8.50

BOISSONS SANS ALCOOL

MINÉRALES PRESSION 10cl 20cl 30cl 50cl 150cl
Eau minérale, Coca, Limonade
citron,Thé froid citron ou pêche
3.00 3.80 5.20
Sirop artisanal Bio 3.00
parfum selon production

 

MINÉRALES EN BOUTEILLE 10cl 20cl 30cl 50cl 150cl
Henniez verte ou bleue (33cl) 4.30 9.50
Henniez bleue 5.50
Coca zero 4.40
Schweppes Tonic ou Bitter lemon 4.30
Rivella rouge ou bleu 4.40
Jus de pomme Ramseier 4.40
Jus : orange, tomate 4.50
Nectar pêche, ananas 4.50
Sanbitter 4.20
Bschorle (33cl) 4.40
Jus de pomme Bio 4.50
Jus de raisin Bio 4.50

 

CAFÉ ET THÉ
Café, expresso, ristretto 3.50
Double expresso glacé 5.50
Renversé 3.90
Thé et infusions de ℅ LUNALO Hauterive 3.70
Chocolat ou Ovomaltine chaud 3.90
Chocolat ou Ovomaltine froid (30cl) 4.50
Café ou chocolat viennois 5.30

Nous travaillons autant que possible avec des producteurs de la région,
la plupart des préparations sont faites maison avec des produits de première qualité.
Excellent appétit ! – Richard Lambelet et Marc Nembrini

Chères Clientes et Chers Clients,
Sur demande, nos collaborateurs vous donneront volontiers des informations
sur les mets qui peuvent déclencher des allergies ou des intolérances.

b = Végétarien
a = Enfants jusqu’à 10 ans
TVA 7.7% comprise

NOS PLATS À L'EMPORTER

Veuillez passer votre commande via notre ligne téléphonique, et nous indiquer l’heure voulue pour venir la chercher !
Le paiement s’effectue sur place, via les moyens habituels.

VOIR LES CARTES

APÉRO ET ENTRÉE

1 conserve Bretonne 11.50
à choix, avec pain grillé
Salade follette b 9.00
sauce balsamique

PLATS

Salade follette b 18.00
avec chèvre chaud
Tartare de palée du lac 21.00
à la coriandre et amandes, pain grillé
Tartare de boeuf suisse à l’italienne 21.00
pain grillée
Burger de bœuf et agneau maison 22.00
frites
Burger de poisson 22.00
filet de poisson grillé à l’aneth (selon arrivage), Frites
Rosbif maison 22.00
frites et sauce tartare
Fritto misto maison 21.00
frites et sauce Pilpelchuma, CAN/ESP/VNM
Portion de frites 5.00

PIZZA AU FEU DE BOIS

Marguerita b 15.50
Tomate, mozzarella, origan
Du port 17.00
Tomate, mozzarella, jambon, origan
Blanche b 17.50
Mozzarella, oignons, épinards, origan
Joran 18.00
Tomate, mozzarella, jambon, champignons, origan
Chef 19.50
Tomate, jambon, champignons, 3 fromages (mozzarella, gruyère, parmesan) origan
Soleil 18.00
Tomate, mozzarella, jambon, ananas frais, curry, origan
Bikini 18.50
Tomate, mozzarella, jambon, poivrons, oignons, olives, origan
Buvette 20.00
Tomate, mozzarella, jambon, champignons, lard, oignons, origan
Atlantique 20.50
Tomate, mozzarella, oignons, thon, câpres, origan, THA
Neuchâteloise 20.50
Tomate, mozzarella, champignons, jambon cru, origan
Lacustre 18.00
Tomate, mozzarella, anchois, câpres, olives, origan
Tempête b 17.00
Tomate, mozzarella, oignons, ail, piments, olives, origan
4 saisons 20.00
Tomate, mozzarella, jambon, champignons, poivrons, artichauts, origan
Bise 19.50
Tomate, mozzarella, poivrons, oeuf, salami piquant, origan
Capretta b 21.00
Tomate, mozzarella, fromage de chèvre, tomates fraiches, basilic, origan
Tartuffe 22.50
Tomate, mozzarella, jambon cru, rucola, huile d’olive parfumée à la truffe, parmesan, origan
Bufflonne b 21.50
Tomate, mozzarella, mozza di buffala du Val-de-Travers, tomates cerises, olives, basilic
Pizza Alan Roura 22.00
Selon le vent… , voir tableau noir
Une partie du prix de cette pizza est reversée à Alan Roura afin de le soutenir dans ses aventures de navigateur.

Mini pizza 2.— de moins

BOISSONS SANS ALCOOL

MINÉRALES EN BOUTEILLE (PET) 25cl 50cl 1.5l
Coca, Coca Zéro, Sinalco, Rivella Rouge, Schweppes, Thé Froid, Schorle 3.50
Henniez Verte/Bleu 3.50 7.50
JUS BIO VERRE
Jus de Pomme, Jus de Raisin 4.00
Café, Thé 3.50
Chocolat et renversé 3.90

BOISSONS ALCOOLISÉES

BIÈRES 25cl 35cl 50cl
Corona (Bouteille 35.5cl) 4.50
Appenzeller Bier (Canette) 6.00
BFM (Pression) 4.50 8.00
Feldschlösschen (Pression) 4.00 6.50

 

VINS 10cl 50cl 75cl
Blanc Chasselas (St-Blaise) 3.60 18.00 25.00
Oeil-de-Perdrix (St-Blaise) 5.50 27.50 38.50
Pinot Noir (St-Blaise) 6.00 30.00 42.00
Mousscaillou 3.50 17.50
Merlot Pays d’Oc 4.00 28.00

Nous travaillons autant que possible avec des producteurs de la région,
la plupart des préparations sont faites maison avec des produits de première qualité.
Excellent appétit ! – Richard Lambelet et Marc Nembrini

Chères Clientes et Chers Clients,
Sur demande, nos collaborateurs vous donneront volontiers des informations
sur les mets qui peuvent déclencher des allergies ou des intolérances.

b = Végétarien
Viandes : Suisse
TVA 7.7% comprise

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ADRESSE:

Ch. des Pêcheurs
2072 St-Blaise

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